ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΣΟΥΓΚΟΥ
Ως πρώτη βιομηχανία του Βόλου αναφέρεται η χαλβαδοποιία Τσούγκου, που ξεκίνησε το 1841 με τη μορφή βιοτεχνίας.
Ήταν έξω από την δυτικομεσημβρινή πύλη του Κάστρου, στην πλατεία Λευκής Κρήνης, που επί Τουρκοκρατίας ο Δημήτριος Τσούγκος, προερχόμενος από την Δυτική Θεσσαλία εγκατέστησε ζωοκίνητο εργαστήριο χαλβά με τον τίτλο «Η Θεσσαλία». Χρειάστηκε να περάσουν χρόνια πολλά για να μεταβληθεί το ιπποκίνητο χαλβαδοποιείο σε ατμοκίνητο.
Το 1900 ύστερα από πρωτοβουλία του γιού του ιδρυτή, του Γεωργίου Δημ. Τσούγκου, έχουμε το πρώτο στο Βόλο και σ’ ολόκληρη την Ηπειροθεσσαλία, εργοστάσιο χαλβαδοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
Το 1910 δημιουργήθηκε νέα εταιρεία η οποία αγόρασε μεγάλο οικόπεδο στο τετράγωνο 2ας Νοεμβρίου-Βασσάνη-Μικρασιατών-Κρίτσκη και εκεί κατασκεύασε το νέο εργοστάσιο Τσούγκου με αύξηση των μηχανικών εγκαταστάσεων. Από το 1933 η βιομηχανία είχε την φίρμα «Δημήτριος και Παυσανίας Τσούγκος, ΟΕ». Η πρόοδος που σημείωσε το χαλβαδοποιείο στον 20ο αιώνα, με ηλεκτροκίνητο πλέον το εργοστάσιο, με πολλαπλασιασμό της παραγωγής και με αξιόλογες εξαγωγές υπήρξε αξιοσημείωτη, αλλά και αυτή πέρασε στις μη λειτουργούσες τοπικές βιομηχανίες.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
Σησάμι, Γλικόζη, Ζάχαρη, Φυτικά Έλαια 3%, Κακάο
