Η Εταιρεία καλλιεργεί στα δικά της χωράφια, τα λαχανικά που χρησιμοποιεί. Αυτό εγγυάται την φρεσκάδα και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της.

Ένας άλλος παράγοντας που την  κάνει μοναδική, είναι ότι δεν χρησιμοποιούν μηχανήματα κατά τη διάρκεια της παραγωγής, που σημαίνει ότι όλα  τα προϊόντα είναι απολύτως χειροποίητα.

Το αποτέλεσμα αυτής της συνειδητής επιλογής, είναι ότι κάθε βάζο  είναι μοναδικό και περικλείει την δημιουργικότητα των εργαζομένων της.

Παγιωμένη αντίληψή , η αποβιομηχανοποίηση του τροφίμου, γι’ αυτό και κάθε παραγγελία των πελατών , ετοιμάζεται επιτόπου, χωρίς την ύπαρξη αποθήκης-stock. Το γεγονός αυτό εγγυάται την χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και την φρεσκάδα των προϊόντων.