Ο Αγρότοπος χρησιμοποιώντας φυσικά αγνά προϊόντα δημιούργησε τη σειρά Έτοιμες Συνταγές στοχεύοντας στην υιοθέτηση υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Οι νέες γευστικές προτάσεις του Agrotopos είναι προσαρμοσμένες στις νέες γαστρονομικές τάσεις και ταυτόχρονα προσφέρουν γεύματα ιδιαίτερα και πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία βελτιώνοντας έτσι τις διατροφικές σας συνήθειες και προσφέροντας αμέτρητα οφέλη.
Συνταγή
Σαλάτα με Πολύχρωμη Κινόα
Υλικά:
- 180γρ Κινόα Πολύχρωμη
- 50ml ελαιόλαδο
- χυμό και ξύσμα απο 2 λάιμ
- 1κ.σ μέλι
- 1κ.σ μουστάρδα απαλή
- αλάτι – πιπέρι
- 20γρ τζίντζερ φρέσκο τριμμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 50γρ αγγουράκι ψιλοκομμένο
- 50γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 αβοκάντο ώριμα
- φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
- 3κ.σ. φιλέ αμυγδάλου
Εκτέλεση:
Βράζουμε την Πολύχρωμη κινόα σε μία κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό σε μέτρια φωτιά για 15 – 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει καλά και να φαίνεται μια γραμμούλα γύρω απο κάθε σποράκι. Όση ώρα βράζουμε την Κινόα ετοιμάζουμε μια βινεγκρετ ανακατευοντας καλά με το σύρμα σε ένα μπόλ τον χυμό και το ξύσμα απο τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά με τη βινεγκρέτ. Όταν η Κινόα είναι έτοιμη τη σουρώνουμε και τη βάζουμε στο μπόλ με τα λαχανικά και τη βινεγκρέτ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου.