Στη γλώσσα των Μάγια Chia σημαίνει δύναμη. Για πολλούς αιώνες αυτοί οι μικροί σπόροι χρησιμοποιήθηκαν από τους ινδιάνους της Νοτιοδυτικής Αμερικής και του Μεξικού. Στους αρχαίους Ατζέκους οι σπόροι Chia γνωστή και σαν τροφή του τρεξίματος χρησιμοποιούνταν ως πηγή ενέργειας.
Οι σπόροι αυτοί έχουν μεγάλη θρεπτική αξία,είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Χρήση:
Μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα φαγητά χωρίς να αλλοιώσουν την γεύση τους. Προσθέστε το ακόμα σε σαλάτες,δημητριακά,γιαούρτι,σούπες,ψωμί,γλυκίσματα,χυμούς και smoothies. Εάν προσθέσετε τους σπόρους σε νερό,δημιουργείται ένα τζελ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηκτικό μέσο στη μαγειρική-ζαχαροπλαστική.
